Relatie inname van ultrabewerkt voedsel en actieve psoriasis

Resultaten van een Franse cross-sectionele studie suggereren een verband tussen een hoge inname van ultrabewerkt voedsel en een actieve psoriasis. De inname van ultrabewerkt voedsel (UPF) is de afgelopen jaren al in verband gebracht met aandoeningen zoals type 2-diabetes, kanker, hart- en vaatziekten, en inflammatoire darmziekten. Tot op heden is er echter weinig bekend over het verband tussen de inname van UPF en actieve psoriasis. Vragenlijsten De onderzoekers voerden een cross-sectionele studie uit met behulp van gegevens uit de Nutri-Net-Santé cohortstudie. Deelnemers van 15 jaar en ouder ontvingen een gevalideerde zelfdiagnosevragenlijst om hun psoriasisstatus (nooit gehad, niet-actief of actief) te classificeren. Daarnaast berekenden ze de dagelijkse UPF-inname van elke deelnemer op basis van een enquête en verdeelden deze in drie tertielen. In totaal werden 18.528 deelnemers in de analyse opgenomen, waarvan 1.825 (10%) psoriasis hadden en 803 (4%) actieve ziekte. De groep met actieve psoriasis bevatte in vergelijking met de 'nooit-gehad'- en 'niet-actieve'-groepen een lager percentage vrouwen (68% versus respectievelijk 74% en 75%) en een hoger percentage…